تقوم الرئتان بعمل جبار ودور مهم جدا وحيوي في صحة الإنسان؛ وصحتهما أساسية لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنتعرف على الأغذية الهامة لصحة الرئتين.
* هل تعلم كم نفسا يتنفسه الإنسان فى حياته؟
في المتوسط، يتنفس الشخص البالغ حوالي 16 نفسا في الدقيقة الواحدة، وهذا يعني أننا نتنفس حوالي 960 نفسا في الساعة، و23,040 نفسا فى اليوم، و8,432,640 فى السنة؛ وبالتالي فالشخص ذو الـ 70 عاماً سيكون قد تنفس حوالي 590,284,800 نفسا في العمر، وهذا بخلاف ازدياد معدل التنفس عند ممارسة الرياضة وعند الأطفال.
هذا العمل الجبار تشارك فيه الرئتان بالنصيب الأكبر؛ فهي القائد والمايسترو الذي يعمل طوال السنين دون كلل أو ملل؛ فيدخل الهواء إلى الرئتين اللتين تنقيه من السموم وتستخلص منه الأوكسجين ثم تنقله إلى خلايا الجسم عبر الدم.
لكي تظل الرئتان تؤديان هذا العمل الرائع طوال حياتنا لا بد من الحفاظ عليهما، والعمل على تنقيتهما من أي ضرر قد يعيق عملهما.
* كيف نحافظ على سلامة الرئة؟
هناك طرق عامة وأخرى تغذوية للمحافظة على سلامة الرئة؛ أما الطرق العامة فتشمل:
1. الابتعاد عن التدخين والمدخنين (التدخين السلبي).
2. ممارسة الرياضة في الهواء الطلق.
3. تجنب الأماكن ذات الهواء الملوث قدر الإمكان.
4. عدم الإهمال في علاج الرئة عند حدوث عدوى أو حساسية أو التهابات.
مع أهمية تلك الطرق فإن للغذاء دورا هاما في تنقية الرئة من السموم؛ ومن ثم المحافظة على صحتها وكفاءتها فى العمل.
* أطعمة تساعد على صحة وكفاءة الرئتين
1- الأطعمة الغنية بالكاروتينات (carotenoids)
الكاروتينويدات هي مواد مضادة للأكسدة، ولها تأثير وقائي ضد السرطان، وهي من فئة من المواد الكيميائية النباتية حيث توجد في خلايا النباتات والطحالب وبعض أنواع البكتيريا.
الكاروتينات هي الأصباغ المسؤولة عن الألوان الزاهية - مثل الأصفر والبرتقالي - في العديد من الفواكه والخضروات، وكما أنها هامة للنبات فإن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة يحصلون على فوائد صحية هامة كذلك.
تتحول بعض الكاروتينات في الجسم إلى فيتامين (أ)، وهو أمر ضروري للرؤية والنمو الطبيعي، وهي أيضا مضادة للالتهابات ومحفزة للمناعة، كما أن لها دورا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تقوم الكاروتينات بعمل تنقية "ديتوكس" للرئة، وتزيد من كفاءتها، هذا بجانب عملها كمضاد للأكسدة؛ فتحمي الأنسجة المختلفة - ومنها الرئة - من شيخوخة الخلايا، ولا نغفل عملها كمضاد للأورام حيث تحمي الرئة من الكثير من الأورام.
الحيوانات لا يمكنها تصنيع الكاروتينات بنفسها؛ ولذلك يجب الحصول عليها من الغذاء، وهناك أكثر من 600 نوع من الكاروتينات، وأكثرها شيوعا هم ألفا كاروتين alpha-carotene، وبيتا كاروتين beta-carotene، وبيتا كريبتوزانثين beta-cryptoxanthin، واللوتين lutein، وزيازانثين zeaxanthin والليكوبين lycopene.
من الأطعمة الغنية بالكاروتينات
- القرع العسلي لديه أعلى تركيز من بيتا كريبتوزانثين وتأتي البابايا في المرتبة الثانية.
- اللوتين وزيازانثين تنتشران في الخضر الورقية والسبانخ واللفت.
- الطماطم غنية بالليكوبين.
- لا تنس الجزر والبطاطا الحلوة والمشمش والمانجو والكانتالوب.
2- الأطعمة الغنية بالفلافونويدات (Flavonoids)
مثلها مثل الكاروتينات فإن الفلافونويدات مركبات طبيعية لها قدرات وقائية وعلاجية رائعة؛ فهي تعمل على تطهير الرئة من السموم، كما أن لها تأثيرا مضادا للأكسدة على العديد من الأجهزة في الجسم، بما في ذلك الرئتان.
نشرت مجلة التكنولوجيا "journal Biotech" أن الفلافونويدات لها تأثير علاجي ووقائي؛ حيث تساعد على الوقاية من مختلف أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
من الأغذية الغنية بالفلافونويدات
- التفاح والتوت والبرتقال والليمون والموز والبرقوق والمشمش والرمان والعنب الأحمر.
- الطماطم (البندورة) والملفوف والبصل والخرشوف والفلفل الرومي.
- الشبت والزعتر.
3- الخضروات الورقية
الخضروات الورقية تحتوي على العديد من المركبات الفاعلة في الحفاظ على الرئتين، والخضروات الورقية الخضراء عامة، وتلك المنتمية للعائلة الصليبية خاصة، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من السموم الضارة.
من العائلة الصليبية:
الملفوف واللفت والقرنبيط والبروكلي والكرات وكلها تساعد على تطهير الدم وكذلك الرئتين.
وقد تبين أيضا أن الخضروات من العائلة الصليبية هامة للحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة؛ حيث ذكرت "مجلة التغذية" أن زيادة كمية الخضروات الصليبية قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة بين غير المدخنين.
المصدر:صحتك
